{"id":112,"date":"2015-01-23T15:25:23","date_gmt":"2015-01-23T14:25:23","guid":{"rendered":"http:\/\/casinadicornia.com\/?page_id=112"},"modified":"2015-04-24T09:38:23","modified_gmt":"2015-04-24T07:38:23","slug":"chianti-classico-riserva-vigna-la-casina","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.casinadicornia.com\/?page_id=112","title":{"rendered":"CHIANTI CLASSICO RISERVA"},"content":{"rendered":"<p><\/p>\n<div class=\"page\" title=\"Page 2\">\n<div class=\"layoutArea\">\n<div class=\"column\">\n<p class=\"p1\"><span class=\"s1\">Il Chianti Classico Riserva si ottiene dalla selezione delle uve migliori.<\/span><\/p>\n<p class=\"p1\"><span class=\"s1\">L\u2019esperienza fin qui maturata ci ha permesso di identificare nei vigneti pi\u00f9 vecchi, messi a dimora nel 1983 e 1987, le produzioni pi\u00f9 ricche in complessit\u00e0 aromatica e struttura, che destiniamo alla produzione di questo vino.<\/span><\/p>\n<p class=\"p1\"><span class=\"s1\">L\u2019attenzione \u00e8 continua anche durante le prime fasi di vinificazione, in modo da poter confermare la nostra scelta.<\/span><\/p>\n<p class=\"p1\"><span class=\"s1\">La macerazione sulle bucce dura pi\u00f9 a lungo del Chianti Classico, indicativamente 30 giorni, questo permette di ottenere un vino di corpo e carattere pi\u00f9 marcato.<\/span><\/p>\n<p class=\"p1\"><span class=\"s1\">La Riserva invecchia poi per 12-18 mesi in tonneaux e barriques, con predilezione per i primi, meno \u201caggressivi\u201d sul vino. Viene poi assemblato e affinato in vasche di cemento o acciaio inox per almeno un anno ulteriore.<\/span><\/p>\n<p class=\"p3\"><span class=\"s1\">Si degusta volentieri con carni rosse, cacciagione o formaggi maturi.<\/span><\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<p><\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Il Chianti Classico Riserva si ottiene dalla selezione delle uve migliori. L\u2019esperienza fin qui maturata ci ha permesso di identificare nei vigneti pi\u00f9 vecchi, messi a dimora nel 1983 e 1987, le produzioni pi\u00f9 ricche in complessit\u00e0 aromatica e struttura, che destiniamo alla produzione di questo vino. L\u2019attenzione \u00e8 continua anche durante le prime fasi [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":117,"parent":0,"menu_order":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","template":"Vino_layout_senza_riconoscimenti.php","meta":{"_acf_changed":false,"ngg_post_thumbnail":0,"footnotes":""},"class_list":["post-112","page","type-page","status-publish","has-post-thumbnail","hentry"],"acf":[],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.casinadicornia.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages\/112","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.casinadicornia.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.casinadicornia.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.casinadicornia.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.casinadicornia.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=112"}],"version-history":[{"count":19,"href":"https:\/\/www.casinadicornia.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages\/112\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":191,"href":"https:\/\/www.casinadicornia.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages\/112\/revisions\/191"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.casinadicornia.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/117"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.casinadicornia.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=112"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}