ACQUAVITE

Cépages: Viognier
Couleur: Ambré reflets dorés
Au nez: Aromatique senteur de poire, vanille, cacao
Production: 250 bouteilles

Notre premier produit distillé fut en 1990 un Brandy que nous avons commencé à vendre en 2000. Nous avons décide cette année de répéter l’expérience avec un vin jeune fruité de bonne acidité.

La distillation est discontinue dans un alambic traditionnel au bain marie, la maturation est faite en barriques